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0:豆
¥2,300
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5:粗挽き(フレンチプレス・パーコレーター)
¥2,300
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4:中粗挽き(ドリップ・サイフォン)
¥2,300
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3:中挽き(ドリップ)
¥2,300
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2:中細挽き(ドリップ)
¥2,300
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1:細挽き(ウォータードリップ・イブリック)
¥2,300
【艮珈琲店マスターグレードシリーズ】
マスターグレードシリーズは、通常のラインナップでは並べられない高価格帯の豆や、稀少な豆、珍しい豆をご紹介するため、極少量をオーダーメイドで焙煎してご提供するサービスです。
※ 注文タイミングによっては、通常商品よりお時間をいただく可能性があります。
※ 生豆の状態で50g、焙煎後はおよそ40g程度となります。(豆の種類や焙煎度合いによって異なります)
オークションでは常に高値で取引されるゲイシャ種。パナマ産はその中でも別格とされます。今回ご紹介するタラマンカス農園は、タラマンカ山脈の裾野で4世代にわたってコーヒーの栽培・加工を営んできた農園です。高品質なコーヒー生産に重きを置く一方、野生動植物の保全活動にも力を注いでいます。
今回のロットは、鼻から抜けるジャスミンのフレーバー、レモンのような爽やかな風味が特長の、非常に高品質な仕上がりです。高額ではありますが十二分にその価値を味わうことができる、ある意味ではコストパフォーマンスの高いと言えるコーヒーです。
ロースト:ミディアム(浅煎り)
産地 レシミエント地区サンタクララ
農園 タラマンカス農園
生産者 Digna家
標高 1,350~1,400m
品種 ゲイシャ
精製 ウォッシュド
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
クロップ 2023/24