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スウィートスパイス・インフューズド/ブラジル (40g)

950円

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  • 0:豆

    ¥950

  • 5:粗挽き(フレンチプレス・パーコレーター)

    ¥950

  • 4:中粗挽き(ドリップ・サイフォン)

    ¥950

  • 3:中挽き(ドリップ)

    ¥950

  • 2:中細挽き(ドリップ)

    ¥950

  • 1:細挽き(ウォータードリップ・イブリック)

    ¥950

【艮珈琲店マスターグレードシリーズ】 マスターグレードシリーズは、通常のラインナップでは並べられない高価格帯の豆や、稀少な豆、珍しい豆をご紹介するため、極少量をオーダーメイドで焙煎してご提供するサービスです。 ※ 注文タイミングによっては、通常商品よりお時間をいただく可能性があります。 ※ 生豆の状態で50g、焙煎後はおよそ40g程度となります。(豆の種類や焙煎度合いによって異なります) インフューズドコーヒーとは、二次発酵の過程で副原料を加えて風味を浸透させるコーヒーのことです。焙煎後に香料などを加えるフレーバーコーヒーとは異なります。その強烈なフレーバーの変化はコンテストでは使用禁止になったほど。 今回のコーヒーに使用された副原料は非公開ですが、シナモンなどのスパイスの中に柑橘を感じる仕上がりとなっています。 飛び道具ではありますが、こちらも経験しておいて損は無いコーヒーです。 ロースト:ミディアム(浅煎り) 産地 ミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス 農園 サンタカタリーナ農園 生産者 ヴィッセンチ・ファリア 品種 カツアイ 標高 870~1,000m 精製 パルプドナチュラル/アナエロビック クロップ 2022/2023年

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