驚異的なフレーバーを纏った次世代スペシャルティコーヒー 近年ワインの製造方法からヒントを得た発酵プロセスによって、非常にユニークなフレーバーを持つコーヒーが話題となっています。 このコーヒーもその一つ。天然酵母で発酵させることによって、名前の通りまるで完熟フルーツが所せましと並ぶマーケットにいるような、濃密で芳醇なフレーバーを纏わせた、香りだけで酔ってしまいそうな恐ろしいコーヒーです。一般的なブラジルのイメージは全く当てはまりません。 ロースト：ハイ（中浅煎り） 産地　ミナスジェライス州　セラード 農園名　ドナ・ネネン 生産者　エドワルド・カンポス 標高　1,080m 品種　ムンドノーヴォ、カツアイ、ブルボン・アマレロ 精製　ナチュラル スクリーン　16/18 クロップ　2019年8月